12278814_508387389319123_2590412202974357322_n

Kapros és pirított sárgarépás hummusz. Fotó: Kardamom

Hozzávalók kb. 2,5 bögrényi adaghoz:

  • 1 konzerv csicseriborsó (a levéből tegyünk félre 2-3 evőkanálnyit)
  • 1/2 bögre tahini
  • 1,5 bögre kockára vágott sárgarépa
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1/2 citrom frissen facsart leve
  • 2 evőkanál kapor
  • 3/4 teáskanál só
  • olívaolaj

Egy serpenyőben az olívaolajon olyan puhára pirítottam a felkockázott sárgarépát, hogy a konyhai botmixerrel könnyen lehessen majd a krémbe dolgozni.

Amíg a répa kihűlt, egy nagy tálban a tahinit, citromlevet, fokhagymát, sót és a 2-3 ek. csicseriborsó-konzerv levet alaposan összedolgoztam. Ezután belekevertem a csicseriborsót, a kaporleveleket és a sárgarépát, és a botmixerrel addig kevertem az egészet, amíg ilyen szép, “hummusz” állagú krémet kaptam.

Jó étvágyat!

 

(Forrás: http://www.shelikesfood.com/)