Az alábbi különleges, csodafinom smoothie-val folytatom az ájurvédikus panchakarma terápiához kapcsolódó étrend múlt héten megkezdett bemutatását.

Napraforgómag vajkrémes smoothie

Napraforgókrémes smoothie. Fotó: Kardamom


A kapha dósa mérsékléséhez ajánlott zöldségeket és gyümölcsöket már átvettük, most jöjjenek dióhéjban (hohoho…) az olajos magvak.

Ahogy az étrendi előírásban szerepel, „a legtöbb mag nem tesz jót a kaphának: nehezek, nyálkásítanak. Teljesen azért nem kell lemondani róluk, mert tekintettel arra, hogy a hús- és tejtermékeket a tisztítókúra erejéig amúgy is nélkülözni kell, ezek fehérjeforrásul szolgálhatnak”.

A napraforgó- és a tökmag bátran fogyasztható.

A mandula, a dió, a kesudió, a paradió, a kókuszdió, a mogyoró, a pekándió, a fenyőmag, a szezámmag, illetve a mák viszont inkább hátráltatja a kapha (azaz tömören a szervezetben lévő víz/föld elemek) mérséklését.

A szinte 100%-ban napraforgóból készült krém tehát úgy hiszem, beilleszthető az étrendbe. Ahogy a felhasználásával készült, alábbi krémes, fűszeres smoothie  is, amely kiváló indítója lehet a napnak.

A hozzáadott friss gyömbér pedig – a kapha mérséklésével egyidejűleg – az emésztést is támogatja.

Napraforgókrémes smoothie

Napraforgókrémes smoothie. Fotó: Kardamom

Napraforgókrémes smoothie

Hozzávalók:

  •    1 bögre növényi tej (ezúttal hajdinatejet használtam, de pl. a mandulatej is tökéletes)
  •     1,5 evőkanál napraforgókrém (mandulavajjal is szuper)
  •     2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  •     ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
  •     1 marék friss spenótlevél
Napraforgómag vajkrémes smoothie

Napraforgókrémes smoothie. Fotó: Kardamom

Egészségetekre!